Хлебная единица — это параметр, облегчающий контроль дозы необходимого инсулина при сахарном диабете. При наличии этого заболевания организм не может самостоятельно перерабатывать углеводы из продуктов питания, требуя регулярных инъекций гормона инсулина. Одна хлебная единица равна среднему куску хлеба, стакану молока или столовой ложке крупы (до варки). При этом, в конечном итоге, чем выше гликемический индекс и гликемическая нагрузка конкретного продукта, тем больше инсулина требуется. // Хлебная...

В свое время наткнулся на статью, где рассказывалось о хлебных единицах и о том, что диабетики инсулинозависимые и должны их считать. Я не особо придал этому значения, потому что у меня нет зависимости от инсулина, поэтому посчитал это не особо важным...