☕️🧪 Многие бариста и любители спешелти отлично варят V60, но при виде кемекса теряются: сосуд большой, стеклянный и кажется сложным в контроле. На самом деле всё куда проще, а результат — невероятно чистая, яркая и сочная чашка на целую компанию. Наш шеф-бариста Ярослав записал подробный видеогайд, где разобрал процесс до мелочей. В видео: • Кемекс против воронки: почему плотность фильтра (на 20–30% толще обычного) полностью меняет тактильность и чистоту напитка. • Белый или коричневый фильтр: как правильно промывать неотбелённую бумагу, чтобы избежать древесного привкуса...