Всем привет! Сегодня не буду говорить о вязании, а расскажу немного о еде, а именно о суши домашнего приготовления. Я не фанат подобной кухни, но раз в год бывает, что хочется чего-то эдакого, и мы заказываем запеченные роллы. И вот, разочаровавшись в прошлые выходные, мы решили сделать их самостоятельно. В следующей статье расскажу, как именно мы их делали, сейчас же о варке риса. Если кратко, то нюансов здесь несколько: 1. Не обязятательно покупать специальный рис для суши, может сгодиться и обычный круглозерный...

Заправка для риса (мицукан) рисовый уксус– это один из важнейших ингредиентов для приготовления вкусных, ароматных и красивых суши и роллов. Правильная заправка не только придаст роллам насыщенный и вкус, но и добавит рису ту клейкость, которая необходима для придания роллам формы. Сегодня я расскажу о том, как правильно приготовить мицукан для риса в домашних условиях. Что же такое мицукан? Говоря о заправке для риса для суши можно услышать, как многие профессиональные сушисты называют ее мицуканом...