Как правильно сварить рис для суши и роллов
РИС ДЛЯ РОЛЛОВ в домашних условиях
У меня, как всегда, все просто. Не надо думать, что "сколько всего купить нужно, как долго готовить, ничего не понятно". Все понятно, читаем. Главное и самое сложное в роллах-это рис. Правильно сваренный рис для роллов. Как выбрать рис для роллов? Чтоб не сварить кашу выбираем только круглозерный рис, не пропаренный, целый, шлифованный. Чтоб точно не ошибиться в выборе риса для роллов выбирайте специальный, например, самый распространенный в супермаркетах рис марки Sen Soy, или самый простой краснодарский...
Как исправить рис для роллов
Приготовление риса для роллов — это искусство, требующее точности. Идеальный рис должен быть клейким, но не переваренным, и иметь слегка кисловатый вкус. Если ваш рис для роллов получился не таким, как нужно, не отчаивайтесь! Вот несколько способов исправить ситуацию: 1. Если рис получился слишком сухим: Причина: Недостаточно воды при варке или слишком долгое время варки после выпаривания воды. Решение: Добавьте немного воды: Аккуратно добавьте небольшое количество воды (1-2 столовые ложки на порцию) в рис...