Ингредиенты (на 1–2 порции): Хлеб → кубики, обжарить на сливочном масле с раздавленным чесноком до хруста, посыпать копчёной паприкой. Хамсу + 1 зубчик чеснока мелко порубить и растереть в пасту. Соус: майонез + хамсовая паста + цедра лайма + оливковое масло + вустер + сок лайма + чёрный перец + тёртый пармезан...

За почти сто лет своего существования салат Цезарь приобрел широчайшую популярность во всем мире. Сейчас его можно найти в меню всех ресторанов и кафе, в различных вариантах и исполнении. В нашей стране он стал не менее популярен, чем некогда Оливье! При этом салат Цезарь с курицей — довольно незамысловатый, но очень вкусный. С калорийностью всего 168 ккал, он является не только изысканным, но и относительно легким блюдом. Главное в нем — свежесть используемых ингредиентов, особенно листьев салата, и правильная заправка, которая придает этому известному блюду неповторимый вкус...