Здравствуйте, дорогие читатели! Не перестаю восхищаться чарующим изяществом профитролей — настоящим шедевром кондитерского искусства. Каждая начинка в этой воздушной выпечке станет настоящим триумфом вкуса, будь то закуски или сладкие десерты. Если делаю десерт и нужна сладкая начинка, то я наполняю их взбитыми сливками с сахаром — какое это блаженство! Сегодня же я рада поделиться с вами рецептом закуски с креветками, которая идеально украсит ваш праздничный стол. Если вас интересует процесс приготовления профитролей, я подготовила отдельную статью, где подробно описала каждый этап...

Сегодня мы будем готовить очень вкусные ресторанные закуски из самых обычных ингредиентов. В сотейник наливаем 125 миллилитров воды и столько же молока, сюда же добавляем немного соли и немного сахара, также в сотейник отправляем 100 грамм сливочного масла. Выставляем среднюю температуру огня и доводим нашу смесь до кипения, дальше высыпаем сюда муку, снимаем нашу смесь с огня и постоянно помешивая завариваем тесто. Когда наше тесто станет полностью однородной консистенции, такого очень мягкого пластилина возвращаемся на огонь и готовим наше тесто еще 15-20 секунд не переставая помешивать...