Наверняка вы часто выдели, как торт украшают потрясающими шоколадными фигурками. Чтобы сделать свои изделия более красивыми, предлагаю и вам научиться их делать. Существует довольно простой способ, позволяющий создавать объемные элементы с помощью специальных силиконовых формочек (молдов). В этой статье я расскажу, как просто темперировать шоколада и изготавливать шоколадные фигурки. Необходимый инвентарь. Инвентарь для создания шоколадных фигурок: Когда вы убедились, что весь инвентарь есть "под...

Силиконовые молды позволяют нам создавать объемные элементы, которые можно приклеить на изделия и окрасить. Молды можно заполнять: гипсом, самозатвердевающей массой, жидким пластиком, древесной пульпой или рельефной пастой. Давайте поговорим о плюсах и минусах каждого варианта. ГИПС Гипс удобно заливать в молды, он даёт хорошую детализацию, но, к сожалению, элементы из него получаются очень хрупкими. Можно использовать скульптурный гипс Г16, он самый крепкий, но все равно, изделие получается очень «ранимым»...