Каждый день в мире открываются сотни кафе и ресторанов. По данным Росстата, за прошлый год оборот ресторанного бизнеса в нашей стране вырос на 4,7% по сравнению с 2021 годом и составил 2,3 триллиона рублей. Вместе с оборотом растёт и потребность в специалистах, способных грамотно управлять «вкусным» бизнесом. Как стать профессионалом в ресторанной сфере и научиться выводить любое заведение в рейтинг лучших, редакции Synergy Times рассказала специалист по антикризисному управлению ресторанами, преподаватель факультета гостеприимства университета «Синергия» Маргарита Орлова...

Здесь есть все материалы для эффективного управления ресторанным бизнесом. Они в двух форматах - текст и видео на моем канале Ресторатор Амина Фатуллаева - YouTube. Вы можете просмотреть видео, а текст использовать как конспект. Успешного вам обучения, друзья! Как управлять рестораном профессионально Эффективное управление рестораном | Планерки и совещание с сотрудниками | Амина Фатуллаева - YouTube Управление начинается с основ. Как я люблю говорить, управляющий - это человек который разбирается в финансах, маркетинге, HR направлении и операционном направлении...