Приготовление консервации сложно себе представить без соли и уксуса. Эти продукты обеспечивают ее сохранность, поскольку являются отличными консервантами. Но их наличие в заготовках в большом количестве делает последние тяжелым для желудка угощением, раздражающим его слизистую. Если соль в консервированных огурчиках и помидорах ничем другим заменить нельзя, то с уксусом дела обстоят иначе. Сегодня я расскажу вам о заменителях этого кислого консерванта, с которыми ваши запасы на зиму станут более полезными...