Уксус — это один из основных ингредиентов в процессе консервирования, который придает заготовкам характерный вкус и помогает сохранить их свежесть. Однако иногда его использование может быть ограничено по разным причинам: аллергия, диета или просто отсутствие уксуса под рукой. В этой статье я расскажу, чем можно заменить уксус в заготовках и в каких количествах. 1. Лимонный сок: натуральная альтернатива Лимонный сок — это один из самых популярных заменителей уксуса. Он обладает кислым вкусом и содержит натуральные кислоты, которые помогают сохранять продукты...