Чем заменить томатную пасту — вопрос, который встаёт посреди готовки, когда в банке ничего не осталось. Замена зависит от блюда: для супа, соуса или тушёного мяса подойдут разные продукты. Ниже — лучшие заменители с пропорциями, когда что использовать и чего избегать. Чего делать нельзя Не заменяйте пасту кетчупом 1:1 в блюдах, где важна кислинка — он слаще и с уксусом. Не кладите сырые свежие помидоры в конце — они не дадут насыщенного вкуса. Не используйте томатный сок без уваривания — блюдо станет жидким...