Сметана — наиболее популярный продукт, который широко используют в кулинарии. Однако, несмотря на универсальность, иногда приходится искать ему замену. Повод для этого может быть любым: от гастрономических предпочтений до необходимости, продиктованной особенностями здоровья. Рассказываем, чем заменить сметану в разных блюдах с сохранением вкусовых свойств. Греческий йогурт Греческим йогуртом можно заменить сметану почти в любых кулинарных рецептах. Особенно часто его обезжиренный вариант используют для приготовления диетических блюд...

Сегодня будем готовить очень вкусный пирог на сметане с изюмом и орехами. Готовится очень быстро. Главное нужно взбить хорошо яйца. Так пирог получается немного повыше. Можно взбивать миксером, можно обычным венчиком. Взбиваем яйца где-то 1-1,5 мин. И постепенно засыпаем сахар. Взбиваем с сахаром еще около 2-ух мин. Совет: Если вы делаете венчиком, просто потратьте на это 5-10 минут. Получится гоголь-моголь. Миксер/венчик больше не нужен. Теперь сюда добавить: Во-первых сметана. (Можно брать любую, но чем жирнее сметана, тем лучше)...