Мясо курицы в сливочном соусе приобретает необычайное богатство, даже если оно было изначально высушено. Например, куриное филе трудно размягчить, не используя этот метод. Рассмотрим ряд рецептов. Сливочный соус для курицы или Жюльена Следует: чашка взбитых сливок, пакет с маслом (180 г), полстакана муки, мускатный орех - на конце ножа. Сухую муку высушить на горячей сковороде или две минуты, постоянно помешивая. Добавить масло в муку и запекать еще минуту, помешивая. Постепенно разбавьте смесь сливками, разотрите мельчайшие комочки...
Куриное мясо становится суховатым при запекании в духовке или обжарке на сковороде. Поэтому многие кулинары советуют готовить его с сочными продуктами: овощами, грибами и соусами. Одним из удачных вариантов является сливочный соус. Приготовление курицы не занимает много времени, а результат просто потрясающий! Попробуйте блюдо с нежнейшими сливками, пряностями и специями в сочетании с гарниром в виде макарон или гречки. Время готовки – 35 мин. Время приготовления – 30 мин. Количество порций: 1. Порции: 1 Ингредиенты ШАГ ПЕРВЫЙ: Исследуем куриную грудку на наличие пленок и хрящей...