Всем привет уважаемые любители рыбы. Сегодня хочу поговорить с Вами о разновидностях щепы для копчения. Существует очень большое многообразие деревьев щепой которых можно коптить продукты, возможно о некоторых мы и не знаем вовсе, но 10 из них, я хочу сегодня разобрать. Итак,...

Запутаться в разнообразии щепы легко. Особенно когда вы только-только начали осваивать домашнее копчение. Какие породы древесины надо выбирать, чтобы мясные закуски получались вкусными и румяными? Рассказываем 👇 6 образцовых видов щепы из лиственных деревьев Твердолиственная древесина — самый бюджетный и оптимальный вариант для копчения натуральных закусок. Бук Идеально взаимодействует с птицей и молодым барашком. Буковая щепа не перетягивает привкус на себя. Только лишь окрашивают корочку в классный золотистый оттенок...