Хорошая новость в том, что не существует правильного или неправильного выбора древесины, но стоит знать некоторые нюансы, дабы не перебить вкус самого продукта, поскольку разные породы древесины отличаются не только ароматом, но и его интенсивностью...

Всех приветствую! Вы уж простите, что так беспардонно лезу в ваш телефон. Расскажу сейчас моим товарищам-коптильщикам, как выбрать щепу и не попасть впросак. Ну и секретик один выдам, не пожалеете 😉 Поддержите старика и поставьте пальцы вверх, а то больше меня сюда к вам не пустят))) На что обратить внимание при выборе щепы? — спиральный — 0,5–1 мм; — сапоговый — 3–7 мм; — электрический — 1–3 мм. Будет больше — щепа сгорит, а не стлеет. Нам такого не надо))) Поджарить и на мангале можно. Лучшая щепа для разных видов мяса Мнение сугубо мое, субъективное, как говорится...