36K подписчиков
Можно использовать такие подсластители, как стевия, эритрит, сироп голубой агавы и кокосовый сахар. Эти заменители не только изменят вкус, но и будут полезнее, рассказала в эфире радиостанции «Говорит Москва» кулинарный блогер, кондитер Алёна Аракчеева. «Калорийность у кокосового сахара практически такая же, как у обычного, но гликемический индекс в два раза ниже. В кокосовом сахаре есть инулин, он способствует тому, чтобы не было резких скачков глюкозы в крови. Его можно использовать как дополнительную вкусовую ноту, у него нотки карамели...