** Признайтесь, красотки, сколько раз вы откладывали плов в сторону, потому что «белый рис — это сплошные углеводы»? Я вас понимаю. Когда-то и я, бывший хомяк с +25 кг на боках, свято верил, что плов и здоровое питание — вещи несовместимые. Пока не попробовал заменить привычный рис на что-то более интересное. Давайте разберемся, чем можно заменить белый рис в плове без потери вкуса, но с пользой для фигуры. Я перепробовал все варианты, и вот что выяснил. Бурый рис — мой фаворит. Он сохраняет оболочку, а значит, в нем больше клетчатки и витаминов. Да, варится дольше, но зато не вызывает резких скачков сахара в крови...