Друзья мои, сегодня речь пойдет о том, как в домашних условиях приготовить разрыхлитель или пекарский порошок. В комментариях вы часто спрашиваете: 1. как самим его приготовить? 2. для чего нужен разрыхлитель? 3. чем его можно заменить? В этой статье я отвечу на все ваши вопросы. 1. Сейчас я покажу как легко и просто приготовить разрыхлитель в домашних условиях. Преимущества домашнего разрыхлителя очевидны: он не содержит никаких химических добавок, стоит гораздо дешевле магазинного, отличается более высоким качеством и всегда есть под рукой...

Разрыхлитель — ключевой ингредиент для выпечки, который помогает сделать тесто мягким и воздушным. Но если его нет под рукой, это не повод отказываться от готовки. Домашний аналог из соды, лимонной кислоты и муки полностью заменит магазинный вариант. Разрыхлитель в упаковке — это смесь соды и кислоты, дополненная наполнителем, который предотвращает преждевременную реакцию. В нашем рецепте роль наполнителя выполняет мука, которая помогает равномерно распределить разрыхлитель в тесте и предотвратить образование комков...