Опытные хозяйки прилагают немало усилий, чтобы их выпечка была пышной и воздушной. Именно для этой цели и нужен магазинный разрыхлитель. Но бывают такие ситуации, когда нужно срочно испечь что-нибудь к приходу гостей, а разрыхлитель как назло закончился. В этом случае я предлагаю вам воспользоваться моими маленькими кулинарными хитростями. Для чего нужен разрыхлитель? Начну с того, что магазинный разрыхлитель теста является смесью таких сухих ингредиентов, как: Эта смесь призвана насытить наше тесто углекислым газом...

Представьте: вы собрались печь любимые кексы, но разрыхлителя в доме нет! Не беда — я столкнулась с этой проблемой и нашла, чем заменить разрыхлитель, чтобы тесто всё равно получилось пышным. Эти способы простые, бюджетные и используют то, что есть на каждой кухне. Пробуйте и делитесь в комментариях, что сработало у вас! Сода и уксус создают реакцию, которая помогает тесту подняться. Я попробовала этот способ для оладий — они получились воздушными! Кефир или простокваша — отличная замена разрыхлителю, особенно для бисквитов...