Классическая ситуация: в интернете нашелся отличный рецепт и у вас есть все ингредиенты, кроме… кленового сиропа или каперсов, или дижонской горчицы. Есть три варианта: отказаться от этого рецепта, отказаться от ингредиента, но это может повлиять на качество блюда, или найти недостающему продукту замену. Да, это будет не то же самое, но вы максимально приблизитесь к оригинальному рецепту, а главное — вкусу и аромату. Подписывайтесь на наш канал, чтобы знать о еде как можно больше! Разрыхлитель для...

Те, кто часто пекут, знают, что иногда в рецепте оказывается не просто погашенная или не погашенная сода, а разрыхлитель. Но пакетики с ним не всегда лежат в шкафу, и приходится или отказываться от рецепта или бежать в магазин за покупкой. И то, и другое не очень удобно и приятно. Но можно сделать целую баночку домашнего разрыхлителя, и добавлять его в тесто для оладий, блинов, пышек, чего угодно. Получится как раз тот "пекарский порошок", который упоминается в старых книжках и фильмах...