Собрали самые эффективные способы, которые помогут заменить разрыхлитель в выпечке, если его нет под рукой. В материале также делимся рецептом домашнего разрыхлителя — получится еще вкуснее, чем с готовым. Зачем нужен разрыхлитель Как проверить свежесть Чем заменить 1. Домашний пекарский порошок 2. Пищевая сода 3. Уксус и сода 4. Алкоголь 5. Газированная вода 6. Винный камень и пищевая сода 7. Взбитые белки 8. Сок лимона и сода 9. Йогурт и пищевая сода 10. Пахта и сода 11. Сметана и сода 12...

Представьте: вы собрались печь любимые кексы, но разрыхлителя в доме нет! Не беда — я столкнулась с этой проблемой и нашла, чем заменить разрыхлитель, чтобы тесто всё равно получилось пышным. Эти способы простые, бюджетные и используют то, что есть на каждой кухне. Пробуйте и делитесь в комментариях, что сработало у вас! Сода и уксус создают реакцию, которая помогает тесту подняться. Я попробовала этот способ для оладий — они получились воздушными! Кефир или простокваша — отличная замена разрыхлителю, особенно для бисквитов...