Пектин – это природное вещество, которое является растворимым пищевым волокном. Оно широко используется в пищевой промышленности в качестве загустителя и стабилизатора. Однако, помимо этого, пектин обладает и полезными свойствами для организма. Вот несколько полезных свойств пектина: 1. Снижение уровня холестерина: Пектин способствует связыванию холестерина и его выводу из организма, что может помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить здоровье сердца. 2. Регуляция уровня сахара в крови:...

Если вы хоть раз готовили домашний мармелад, то могли встречать в списке ингредиентов пектин. Сегодня разберемся, что из себя представляет эта добавка, для чего нужен пектин и как его использовать. Пектин: свойства и применение Что мы знаем о пектине? Начнем с того, что это добавка растительного происхождения. Из чего делают пектин и где он содержится, в каких продуктах? Впервые пектин был выделен из фруктового сока, сейчас сырьем для его получения служит яблочный и цитрусовый жом, а еще сахарная свекла и корзинки подсолнечника...