Паприка — это не только ярко-красная приправа для гуляша. Под этим названием скрывается целое семейство пряностей: сладких, острых и копченых, с разным вкусом и ароматом. Что такое паприка, какой она бывает, чем отличается от других видов перца и куда ее добавлять? А еще разберемся, как выбрать и хранить паприку, чем ее можно заменить и какую пользу или вред она может принести. Многие думают, что паприка — исключительно сухая приправа, которая продается едва ли не в каждом магазине. Но это еще и крупный сладкий перец, который в нашей полосе называют болгарским...

Вы можете отказаться от магазинной колбасы. Не потому что она вредна. А потому что домашняя индейка вкуснее. И готовить её проще, чем кажется. Филе, специи, ночь в холодильнике и 35 минут в духовке. Утром у вас будет ароматная нарезка к завтраку. Колбаса содержит консерванты, красители и усилители вкуса. Даже дорогая. Индейка — это чистое мясо. Вы сами контролируете соль и специи. Никаких добавок. Плюс индейка богата белком. Она сытная, но не тяжёлая. Если вы следите за фигурой или просто хотите есть меньше химии, это очевидный выбор...