Жареная рыба очень вкусна. Она могла бы стать идеальным продуктом, если бы периодически не получалась сухой и не имела такого навязчивого, трудно выветриваемого запаха. В большинстве случаев панируют рыбу в обычной пшеничной муке. В этом случае она получается максимально сочной. Панировочные сухари и измельченные овсяные хлопья, которые отлично подходят для котлет, в случае с рыбой окажутся не лучшим вариантом. Неплохой эффект дают различные кляры. Однако и с их использованием пожарить «по-быстрому» рыбу не получится...

Пшеничная мука и сухари – традиционные ингредиенты для панировки мясных и рыбных котлеток. Бывает, что их в нужный момент дома нет, а иногда привычные компоненты надоедают. Тогда на помощь приходят 8 продуктов, в которых можно обвалять кусочки мяса и рыбки...