Практически все рецепты кляра подразумевают использование муки в большем или меньшем количестве. Иногда, из-за присутствия этого ингредиента, кляр получается слишком тяжелым и «перегружает» блюдо. А иногда в шкафчике банально не оказывается муки, а жарить рыбу надо. Выходом может стать рецепт кляра без муки. Кстати, он получается настолько хорошим, что многие переводят этот способ приготовления рыбы в категорию любимых. Итак, для приготовления кляра потребуется: Расчет приведен на 1кг рыбы. Рыбу перед началом готовки необходимо вымыть, очистить от внутренностей и отделить кости...