Моцарелла – невероятно популярный сорт сыра, который завоевал сердца многих гурманов своим нежным вкусом и уникальной текстурой. Но сейчас найти настоящий продукт довольно сложно, многие ищут его аналоги российского производства. К тому же все больше людей стали отказываться от потребления продуктов животного происхождения. В такой ситуации возникает необходимость найти альтернативу, которая будет сохранять тот же привлекательный вкус и текстуру. Если вам тоже интересно, чем заменить моцареллу, прислушаетесь к советам экспертов...

Для многих любителей пиццы главное удовольствие заключается в моменте, когда кусок пиццы отдаляется от тарелки, а за ним тянется тонкая ниточка расплавленного сыра. Но почему именно моцарелла считается золотым стандартом для пиццы? У науки есть ответ на этот вопрос. Почему для пиццы лучше использовать моцареллу До Второй мировой войны для пиццы часто использовали проволоне — итальянский полутвердый сыр. Однако после войны, когда пицца стала набирать бешеную популярность, производителям потребовался более эффективный и доступный вариант...