Представьте ситуацию: вы хотите приготовить свои любимые котлеты, блины или запеканку, но в холодильнике нет яиц, или вы решили не использовать мясо. Возникает ступор. Кажется, что рецепт рассыплется и ничего не получится. Хорошая новость в том, что почти у любого продукта есть растительный дублер. И зачастую он уже есть у вас на полке. Нужно просто знать, что и в какой пропорции смешивать, чтобы блюдо осталось таким же вкусным, а может, стало даже интереснее. Давайте пройдемся по самым популярным кулинарным ситуациям и посмотрим, чем спасать положение...