Европейский инструмент ушёл, цены взлетели. Смотрим на российских производителей. Рассказываю, какие бренды взять, чтобы не платить дважды и не материться при первом же сверлении. Я перебрал десятки обзоров, поговорил с профи и протестировал три главных претендента. Спойлер: замена есть. И она отличная. Рассказываю, какие бренды реально тянут, где их брать и на что смотреть, чтобы не прогадать. Важно: Обзор основан на личном опыте и анализе отзывов. У разных партий качество может отличаться. Рекомендуем проверять конкретный экземпляр при покупке...

Я открыл рецепт пасты карбонара. В составе — пекорино романо. Пошёл в магазин. Нашёл. Маленький кусочек граммов двести. Ценник — 680₽. Положил обратно. Взял пармезан. Тоже маленький кусочек. Тоже дорого. Положил обратно. Стою у витрины и думаю: в рецепте написано «пекорино», я хочу карбонару, но платить семьсот рублей за сыр в одно блюдо не хочу. Достал телефон. Начал искать. И выяснил кое-что интересное. Большинство дорогих сыров в рецептах выполняют конкретную функцию: солёность, жирность, плавкость, кислинка...