Признайтесь, как часто наличие дорогих или экзотических ингредиентов в рецептах вкусных блюд останавливало вас от их приготовления? Далеко не у всех есть возможность найти и купить тот же крем-чиз для приготовления чизкейка, маскарпоне – для тирамису, сиропы и эссенции – для всевозможных десертов. Однако не стоит отказывать себе в гастрономических удовольствиях, ведь подобные ингредиенты с успехом можно заменить более привычными продуктами, а то и вовсе приготовить самостоятельно. Домашний крем-чиз Ингредиенты: Отличный крем получается из ряженки...

А можно что то другое? Без крем чиза! - просят меня постоянные клиенты при заказе тортов. Крем чиз это великое достижение кондитерского искусства, но и он приедается. И многие мои клиенты интересуются, что могу предложить другое? Альтернативное. И вариантов у меня на этот счет много!!! Вернемся в Советское прошлое и рассмотрит до крем чизовские времена. Пекли в то время медовики, Наполеоны, птичье молоко, Прагу, торт Подарочный, Сказку и многое другое. И ведь как это все вкусно было и самое главное себестоимость тортов ниже, чем торты с кремом чиз...