Когда-то молоко ассоциировалось исключительно с коровами, козами или, в самых экзотических случаях, овцами. Сегодня выбор куда шире — полки супермаркетов ломятся от модных «молок»: овсяного, миндального, соевого, кокосового и даже бананового. Но не всё, что льется белым, одинаково полезно. Разбираемся, какое растительное молоко выбрать, кому оно подходит и стоит ли вообще менять классическое на «альтернативу». Причины у всех свои: — непереносимость лактозы, — веганский образ жизни, — диета при аутоиммунных заболеваниях, — забота об экологии, — или просто...

Кокосовое молоко всё чаще появляется на наших кухнях — и не зря. Оно не только делает блюда нежнее и ароматнее, но и реально поддерживает здоровье. Разберёмся, зачем его добавлять в рацион и какие вкусные блюда можно приготовить прямо дома. 1. Быстрая энергия без тяжести Кокосовое молоко содержит особые жиры — среднецепочечные триглицериды (MCT). Они усваиваются быстрее обычных жиров и сразу превращаются в энергию, а не «зависают» на талии. Это подтверждают данные Гарвардской школы общественного здоровья...