Иногда возникает желание сладкого или вдохновение, а для приготовления нужного рецепта не хватает только одного ингредиента. Мы готовы рассказать вам о том, как можно заменить кефир в выпечке без потери качества готового продукта. Логика - основной приём, которым нужно руководствоваться при выборе заменителей ингредиентов. Кефир можно использовать в любых целях, вплоть до жидкости. Его смело заменяют молоком или водой. Иногда, ценность именно в кисломолочных бактериях. Именно поэтому на замену лучше всего брать простоквашу или другой аналогичный продукт...

Что такое Buttermilk, так часто встречающийся в англоязычных рецептах? Это пахта. Приготовить очень просто : В тёплое молоко влейте лимонный сок и оставьте на 15 минут. Buttermilk готов! Если в рецепте нужен кефир, а у вас его нет - отличная альтернатива из молока и лимонного сока...