Яркие кексики "Красный бархат" на кефире. Простой и быстрый рецепт кексов в духовке (в формочках). Насыщенные, пористые, нежные и вкусные
Секреты и хитрости: Чем заменить кефир в выпечке!? Несомненно, кефир можно заменить простоквашей, ряженкой или другой кисломолочной продукцией. Вы часто спрашиваете, можно ли заменить кефир на молоко!? Мой ответ, не всегда! Хочу рассказать, как за считанные минуты можно молоко превратить в кефир! На 1 стакан теплого молока нужно добавить 1 столовую ложку сока лимона (или уксуса), только что выжатого, и перемешать. На глазах молоко сворачивается и получается кефир, или по-другому, пахта. Никакой разницы во вкусе не чувствуется, напротив, выпечка получается просто отменная. Для выпечки, просто идеальный вариант. А какими способами пользуетесь Вы, если нет под рукой кефира!? Поделитесь со мной в комментарии
Выпечка на кефире "Красный бархат" к чаю. Эффектный, нежный, влажный и очень вкусный бисквит
Это и пирог к чаю, и основа для торта. Готовится просто, получается очень вкусно. Рецепт теста: 3-4 яйца (чистый вес не менее 160 г) 250 мл. кефира 250 г сахара 100 г сливочного масла 40 г растительного масла 10 г какао 0,5 ч. л. соды 1/3 ч. л. соли 1 ч. л. разрыхлителя 2 ч. л. красителя 260 г муки 20 г крахмала кукурузного Способ приготовления: Все продукты должны быть тёплые. В кефир добавить 2 ч. л. красителя. Количество красителя регулируйте сами. Смешать сухие ингредиенты: муку, соду, какао, крахмал и разрыхлитель...