Приветствую всех на канале Выпечка Хлеба! Сегодня предлагаю к выпечке самый простой, на мой взгляд, белый хлеб на пшеничной закваске. В процессе его приготовления не требуется расстойка теста с постоянными обминками и формовками хлебных заготовок вручную. А вышла я на этот рецепт случайно - попробовав хлеб испечёной моей сестрой. Просто она взяла за основу мой вариант рецепта Дарницкого хлеба и заменила ржаную муку полностью пшеничной. А результат оцените сами. Готовим закваску для хлеба. Для этого...

СВОЙ ХЛЕБ я пеку уже около десяти лет. На обычной кухне, в обычной духовке. Пеку на закваске и с дрожжами. Я давно мечтала купить пекарский камень для выпечки хлеба. Да всё уговаривала себя, что и без него обойтись можно. Можно конечно, обходилась же я как-то десять лет, но... как всегда, есть "НО"))) Об этом я и расскажу... Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!) Хлеб можно разделить на два вида - формовой и подовой. Собственно, из-за способа выпечки они и называются по-разному. Формовой хлеб пекут в формах, а подовой - на поду...