Недавно я поделился рецептами тирольского пирога и чизкейка без выпечки, где для покрытия ягод использовал желейный гель. В комментариях многие задавали вопросы, что такое желейный гель, как его приготовить и для чего использовать. В этой статье я отвечу на эти вопросы, а также поделюсь своим рецептом желейного геля. Что такое желейный гель Желейный гель — это народное название, а среди кондитеров его называют нейтральный гель. Состоит желейный гель из воды, сахара и загустителя. В качестве загустителя чаще всего используется желатин...

Есть тортики и не поправляться можно! Но, если соблюдать норму и готовить правильные десерты. Предлагаю рецепт бисквитно-желейного торта и подборку вариантов его оформления. На фото выше торт моего приготовления. Я делала его к Новому году. Если честно, то я практически "изобрела велосипед", так как сама придумала его таким сделать. Хотя подобных рецептов в интернете миллион. А все потому, что у меня осталась половина бисквитного коржа от другого десерта. И, к счастью, завалялись пару пакетиков желе и желатина...