Когда готовите какой-либо десерт, да и другие блюда тоже, важно понимать, как могут повести себя продукты, которые вы добавляете.И вот это очень хорошо видно на примере загустителей. У них у всех разные степени застывания и крепости, а также разные условия для замешивания и добавления. Все это надо учитывать, когда вы ими пользуетесь, а не брать с полки агар-агар вместо желатина, так как на пачке написано: "заменитель желатина".  Без понимания свойств продуктов результат будет совсем далекий от ожидаемого...

Вишневый Чизкейк без выпечки и желатина🤤 Он такой нежный, сложно передать, нужно обязательно пробовать! И готовится, буквально за пол часа Ингредиенты на форму 18-20 см: Песочное печенье-200-220гр Сливочное масло-90гр Творожный сыр-500гр Сливки 33%-200мл Сахарная пудра-100гр Ванилин по вкусу Для Вишневого слоя: Вишня(у меня замороженная)-250 гр Вода-1/4 стакана +еще 1/4 стакана для разведения крахмала Сахар-2 ст.л. Крахмал(лучше кукурузный)-1 ст.л. (Можно не делать вишневый слой, заменить его...