Смазывание выпечки взбитым яйцом помогает добиться красивого цвета, глянцевого блеска. Но есть и другие варианты. Рассказываем о самых простых, доступных и эффективных способах. Вода Смазывание водой придает выпечке глянец, пишет "Гастроном". Этот вариант подходит для несладких изделий и особенно актуален для хлеба с добавлением ржаной муки. Изделия, как правило, смазывают водой сразу после окончания выпечки и иногда возвращают в духовку еще на пару минут. Удобнее даже не смазывать, а распылять воду из пульверизатора...
Бывают такие ситуации, когда делаешь пирог, а яиц чтобы смазать ради румяной корочки нет. Однако ситуацию легко поправить, вы удивитесь сколько различных способов существует. №1 Сливочное масло. Но им лучше всего помазать за 10 минут до готовности. Так оно успеет подрумяниться и будет блестеть. №2 Заварка Хорошая заварка немного сахара и кисточка, чтобы смазывать пирожки или любую другую выпечку. Этим способ пользовались ещё задолго до нас с вами, результат ничуть не хуже чем желтком. Пример пирожков, которые смазывались именно хорошей заваркой черного чая...