Яйца — один из основных ингредиентов в выпечке, который действует как естественный связующий агент между всеми ингредиентами. Но что делать, если яйца закончились или придерживаетесь принципов вегетарианства? К счастью, можно использовать различные альтернативы, многие из которых у вас есть на кухне...

Бывало у вас такое: рецепт теста уже изучен, мука просеяна, душа требует домашних кексов… И тут оказывается, что главный скрепляющий ингредиент — яйца — благополучно закончился. Знакомая история? Не отменять же долгожданную выпечку! Оказывается, у яиц есть целая армия талантливых дублеров, которые наверняка прячутся на вашей кухне. Мы собрали для вас не просто шпаргалку, а настоящую палочку-выручалочку для находчивого кулинара. Эти советы спасут не только в момент кризиса, но и станут открытием для тех, кто печет для веганов или страдает аллергией...