Всем привет! Тема сегодня легкая, пятничная, потому что неделя у нас с вами выдалась довольно сложная: было много теоретического материала. Знаете, я периодически возвращаюсь к теме хлеба, потому что это во многом психологический барьер в осознанном питании: большинство людей абсолютно не готово принять тот факт, что суп теперь придется есть без хлеба, а всякие полезные вещи будет элементарно не на что намазать или положить. Поскольку мой рацион уже очень давно является низкоуглеводным и безглютеновым, я живу совсем без этого продукта и даже без его подобий...

Более трех лет я придерживаюсь питания без глютена. Скажу честно, отказаться от хлеба было сложнее, чем от сахара. Особенно, когда на кухне витает сногсшибательный аромат свежеиспеченного бездрожжевого хлеба😍, который я готовлю для семьи. Но увы, мой ЖКТ бунтует даже на этот самый полезный хлеб. Главный принцип, благодаря которому я все еще придерживаюсь правильного питания и не обнаруживаю себя внезапно ночью у холодильника😂 или уминающей Наполеончик с чаем пока никто не видел😅. НЕ ЗАПРЕЩАЙ, А ЗАМЕНЯЙ...