Когда мы говорим о выпечке кекса, первое, что приходит на ум — это рецепт и, конечно, ваше вдохновение. Но, как показывает практика, наличие правильной формы для выпечки не менее важно! Представьте себе: вы замешали идеальное тесто, задали настроение, а потом берете… неподходящую форму. Результат? Кулинарное разочарование и, возможно, слезы из-за испорченного шедевра. Поэтому давайте разберемся, какие формы существуют и как не запутаться в их многообразии. Современные формы для запекания кексов могут быть из самых разных материалов: металла, силикона, керамики, стекла и даже бумаги...

Кексы можно легко получить из любой формы. Не знаете, как легко извлечь готовый кекс из формы? Способы для металлических, силиконовых и бумажных форм мы вам сейчас расскажем . После выпечки дайте кекса постоять примерно 10 минут. Затем проведите тонким ножом или кухонной лопаткой вдоль стенок формы. Поставьте форму вверх дном на тарелку и постучите по дну. Кекс должен выпасть сам. Осторожно отделите лист пергаментной бумаги (если используете) и переложите на решетку, чтобы выпечка полностью остыла...