Когда мы говорим о выпечке кекса, первое, что приходит на ум — это рецепт и, конечно, ваше вдохновение. Но, как показывает практика, наличие правильной формы для выпечки не менее важно! Представьте себе: вы замешали идеальное тесто, задали настроение, а потом берете… неподходящую форму. Результат? Кулинарное разочарование и, возможно, слезы из-за испорченного шедевра. Поэтому давайте разберемся, какие формы существуют и как не запутаться в их многообразии. Современные формы для запекания кексов могут быть из самых разных материалов: металла, силикона, керамики, стекла и даже бумаги...

Вы нашли интересный рецепт кексов или маффинов, но вот не задача нет форм для выпечки? Не переживайте, вы всё ещё можете их приготовить. Я покажу вам как это легко сделать. Вместо форм можно использовать пергаментную бумагу, которая наверняка найдётся на каждой кухне. Да-да, видите всё проще чем казалось. Конечно, на кексах по бокам не будет тех привычных волнистых, фирменных полосок, по которым мы их сразу узнаём. Но на мой взгляд, при выпечке кексов или маффинов в пергаментной бумаге, их бока...