Капкейки появились у нас недавно, но завоевывают все большую популярность как главное украшение праздничного стола. Пришло время познакомиться с лучшими и рецептами украшения этого десерта. Сразу внесем ясность по поводу использования англицизма: капкейк – это совершенно особый вид кекса, буквально – небольшой торт, размером с чашку. Но, несмотря на скромные размеры, ему присущи все характерные особенности тортов: у классического капкейка нежное тесто покрыто щедрой порцией крема и празднично украшено...

Хочу порассуждать на тему силиконовых форм. А именно как я лично использую такие формы для капкейков. Эти формы на самом деле очень универсальные. Силикон обладает массой достоинств, он действительно антипригарный - не надо ничего смазывать и приготовить в них можно множество блюд от котлет до омлетов (не только сами капкейки). Такие формы имеют 6 отделений по 100 мл. - как раз на один хороший перекус. Мне нравится сама форма капкейков - подача на стол блюд выглядит оригинально: запеканка или омлет...