Прекрасный кекс-кольцо и другая выпечка, которая готовится в специальной форме, с легкостью может прилипнуть к металлу или керамике. В результате вы и ваши гости получите вкусный, но не самый презентабельный на вид десерт. Чтобы не допустить подобных неприятностей, в рецептах, как правило, советуют сбрызнуть форму кулинарным антипригарным спреем или сначала смазать сливочным маслом (маргарином), а потом слегка припылить мукой. Иногда емкости предварительно выстилаются пергаментом, который в свою очередь также смазывается маслом и посыпается мукой...

Замена яиц — тема, которая появляется в домашней кулинарии снова и снова. Иногда яйца внезапно заканчиваются, иногда их нужно исключить из-за аллергии или диетических ограничений, а кто-то сознательно избегает продуктов животного происхождения. Но как быть с тем, что без яиц тесто хуже поднимается, котлеты расползаются, сырники теряют форму, а блины становятся ломкими? На самом деле готовить без яиц можно — и результат будет ничуть не хуже, если понимать, какую роль яйцо играет в рецепте и чем эту роль можно заменить...