Делюсь проверенным методом создания высокого бисквита для тортов. Использую форму 18см. Ингредиенты использую те же, что и в рецепте, опубликованном ранее - "Высокий воздушный бисквит для торта" Ингредиенты Шаги В яйца с щепоткой соли добавляем сахар и все взбиваем миксером до пышной густой массы. В муку (я использую рисовую) добавляем разрыхлитель (Если хотите, можно часть муки заменить крахмалом. Он делает бисквит более пористым и менее рассыпчатым. Если добавляете крахмал, разрыхлитель можно не добавлять)...

Выбор разъемной формы для бисквита — это не просто вопрос удобства, а настоящая наука, если хотите получить идеальный торт. Правильная форма может оказать огромное влияние на качество и внешний вид вашего десерта. Давайте разберем, какие нюансы стоит учитывать при выборе, чтобы последняя выпечка заставила ваши близкие замирать от восхищения! Каждая разъемная форма состоит из дна и кольца с замком, которое снимается после выпечки, позволяя нам извлечь корж целиком и без повреждений. Есть несколько...