Прежде чем приступать к приготовлению маринадов для курицы целиком в духовке и отдельных ее частей, обратите внимание на несколько общих правил. 1. Учитывайте особенности маринования разных частей курицы. Филе маринуется быстрее, но из-за своей нежности может легко пересохнуть. Для него лучше использовать мягкие маринады без агрессивных кислот, таких как лимонный сок или уксус. Бедра, голени и крылья выдерживают более длительное маринование, а кислота, наоборот, помогает сделать их нежнее. Если готовите...

Курица — один из самых универсальных продуктов: её можно запекать, жарить, тушить, готовить на гриле. Но чтобы мясо получилось сочным и ароматным, важно правильно выбрать маринад. Ниже — несколько простых и доступных вариантов, которые легко приготовить дома. 1. Классический чесночный маринад Что нужно: Как готовить: Измельчи чеснок, смешай его с маслом, солью и перцем. Обмажь курицу и оставь минимум на 30 минут. Подходит для запекания и жарки на сковороде. 2. Маринад с лимоном и травами Что нужно: Как готовить: Смешай все ингредиенты, замаринуй курицу на 1–2 часа...