КУриные грудки при запекании обычно получаются сухими или жесткими, а чтобы этого не случилось, их надо перед запеканием замариновать. Мы по традиции маринуем в майонезе или в соевом соусе, но я рекомендую вам замариновать куриное филе в диженской горчице. Эта горчица не очень острая, поэтому размягчит мясо и придаст ему сочность при запекании...

Шашлык из курицы готовится быстрее, чем из любого другого мяса. Он получается очень вкусным и нежным, но только в том случае, если мясо правильно замариновать. Следует учесть, что крылышки, филе и голени можно мариновать по-разному. В итоге из куриного мяса получится несколько разных, оригинальных блюд Как замариновать курицу для шашлыка в майонезе Майонез – наиболее распространенный ингредиент для приготовления шашлыка из курочки. Мясо в нем маринуется быстро за счет наличия в соусе горчицы и уксуса...