Маринад для шашлыка считается обязательным. Этот процесс может быть настолько разнообразным, что можно включать свои вкусовые фантазии и экспериментировать. 1. Яблоко Яблоко, мелко нарезанное на несколько частей и смешанное с приправами можно смело добавлять в мясной маринад. Оно даст интересный привкус. Еще можно кусочки курицы или мяса натереть яблочно-луковым пюре и оставить на пару часов. 2. Облепиха. С нее можно не только делать варенье или чай, но и отлично мариновать мясо птицы, например, утку...