Нет, я не добавляю крахмал! И уваривать долго не нужно! Пироги и пирожки я готовлю часто. И часто такое бывает, что в холодильнике остается какое-нибудь жидкое варенье, которое нужно срочно "утилизировать", потому что никто уже им не интересуется 😊 На фото у меня пирог из песочного теста с начинкой из остатков абрикосового варенья. Я сделала из него густое повидло всего за несколько минут. Для аромата я обычно добавляю немного лимонной или апельсиновой цедры - тогда любая начинка вкуснее)) Как я заготавливаю цедру, я уже много раз рассказывала - и замораживаю, и сушу...

Выпечка с фруктовыми начинками - это настоящее искусство, требующее не только кулинарного мастерства, но и знания некоторых секретов. Одним из популярных видов начинки является варенье, которое придает изделиям неповторимый аромат и вкус. Однако использование варенья в качестве начинки может быть сопряжено с определенными трудностями. Главная проблема заключается в том, что варенье может вытекать в процессе выпечки, что негативно сказывается на внешнем виде и качестве готового продукта. К счастью,...