Вкус никак не изменится, а начинка не будет вытекать из теста Многие хозяйки любят готовить сладкие пироги. В особенности летом, когда каждый день в доме появляется какая-нибудь спелая ягода, которую нужно либо успевать съедать, либо пускать на пироги и варенье. Однако непрофессиональные кондитеры постоянно сталкиваются с проблемой. Сложно сделать ягодную начинку идеальной консистенции. Она не должна быть слишком жидкой и выливаться из пирога во время готовки. При этом «загущать» ягоду тоже можно далеко не всеми продуктами...