Много лет назад, решив испечь свой первый сладкий пирог, я столкнулась с той же проблемой, что, наверное, и большинство начинающих домохозяек. Ягоды и кусочки фруктов в моем десерте в процессе выпечки постепенно утонули, слиплись и скопились на самом дне. Пирог у меня тогда все равно получился вкусным. Но выглядел он немного не так, как мне хотелось бы. Поэтому я решила выяснить, что же нужно сделать для того, чтобы «начинка» после установки пирога в духовку не уходила бы на дно . В конечном итоге я все же научилась печь пироги с равномерно распределенными в их толще ягодами...

Записки пенсионерки... Расскажу, как сделать аккуратный пирог с ягодами, чтобы начинка у него не вытекала. Мы очень любим попить чай с вкусняшками, поэтому частенько готовим какую-то выпечку или сладости самостоятельно. Запах свежей выпечки дома, да еще и зимой, очень радует. В этом году мы заморозили множество разных ягод, теперь используем их для приготовления компотов, вкусных десертов, чаев и, конечно, делаем с ними пироги. При выпекании ягоды дают много сока, который иногда вытекает за пределы...