Сладкие домашние заготовки – идеальная начинка для выпечки. Сложности может вызвать только их излишне жидкая консистенция. Давайте узнаем, как загустить варенье при помощи различных пищевых добавок, и при этом не испортить его вкус. Зачем нужно загустевать варенье Слишком жидкая начинка вытекает из пирожков, даже если плотно защипывать их края. Тесто пирогов она делает влажным и сыроватым на вкус. Некоторые стараются решить эту проблему, используя меньшее количество варенья, но блюдо в этом случае все равно становится менее аппетитным...

Вкус никак не изменится, а начинка не будет вытекать из теста Многие хозяйки любят готовить сладкие пироги. В особенности летом, когда каждый день в доме появляется какая-нибудь спелая ягода, которую нужно либо успевать съедать, либо пускать на пироги и варенье. Однако непрофессиональные кондитеры постоянно сталкиваются с проблемой. Сложно сделать ягодную начинку идеальной консистенции. Она не должна быть слишком жидкой и выливаться из пирога во время готовки. При этом «загущать» ягоду тоже можно далеко не всеми продуктами...