Установлено, что нитраты, поступающие в организм человека с пищей и водой, как правило, выводятся с мочой. Однако часть нитратов в нижнем отделе кишечника может превращаться в более вредные вещества – нитриты. Они связывают гемоглобин крови, в результате чего он теряет способность переносить кислород. Какое количество нитратов следует считать избыточным? Всемирная организация здравоохранения называет допустимой суточной дозой нитратов 5 мг на 1 кг массы тела. В среднем, получается 350 мг в день...

Что такое нитраты. Откуда они поступают в организм человека. Нитраты в овощах, польза и вред. Зачем нас пугают нитратами. Здравствуйте, уважаемые читатели! Про нитраты мы слышим много и часто. Тема эта волнует многих людей, заботящихся о своем здоровье. Но могу с уверенностью сказать, что не все понимают саму суть. А сколько приверженцев «Органического земледелия» гордо говорит и пишет – «Я выращиваю чистые овощи, без нитратов»! Мнение большинства населения страны однозначно, ВРЕДНО и все тут....