Пенные напитки, разумеется, неполезны для здоровья, особенно в избыточном количестве. Стало известно, какую опасность таит в себе пиво в розлив. Некоторые считают, что разливное пиво более натуральное и оно вкуснее. В какой–то степени это верно, потому что в непастеризованном пиве остаются дрожжи, а в баночном и бутылочном — нет. В связи с этим оно и хранится дольше. Но в процессе пастеризации убираются не только дрожжи, но и вредные бактерии, а в разливном они остаются, потому что тару чистят и дезинфицируют крайне редко...

В последние годы пиво становится все более популярным в России. По данным исследовательского холдинга Romir, в 2021 году пиво покупали 83,4% россиян. Стабильный рост интереса к пенному наблюдается на протяжение 3-х лет, с 2019 года. На первый взгляд кажется, что вытеснение пивом более крепких спиртных напитков должно быть хорошим признаком. Но так ли это? О том, почему не стоит питать иллюзий на тему безопасности пива, о его влиянии на организм и последствиях употребления — рассказывает главный психиатр-нарколог нашей клиники Василий Шуров...